Anamnèse/interrogatoire

La cavité buccale est délimitée latéralement par les joues, en haut par le palais, en bas par le plancher buccal et en avant par les lèvres. Elle est remplie en grande partie par la langue. La cavité buccale contient également les dents. Elle est prolongée par le pharynx, qui est le carrefour entre les voies aériennes et l’appareil digestif.

La cavité buccale est le point de départ de l’appareil digestif. Elle permet les premières fonctions digestives : la préhension alimentaire, la mastication, l’insalivation des aliments et la déglutition. Elle servira aussi chez les ruminants à la 2ème mastication du bol alimentaire permise par la rumination.

Des lésions de la cavité buccale auront des conséquences sur l’appareil digestif voire sur l’appareil respiratoire lors par exemple de fausse déglutition.

Vous trouverez dans cette section tous les signes cliniques relatifs à la cavité buccale et au pharynx.